99.0キロから始めるダイエット生活

ギリギリ100キロ未満の中年男性が頑張ってダイエットしていく日記です

青い卵? 南米原産種"アローカナ"の卵で煮卵つくってみた(ダイエット85日目)

 ダイエット85日目の体重は87.0kgでした。

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1.本日の体重と昨日の食事

1-1.本日の体重

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 昨日はブログお休みしましたが、本日の体重は87.0kgとなりました。

 3ヶ月目末まであと5日・・・せめて86.0kgにはなっておかなければ。

1-2.昨日の食事

10/18(月)
摂取カロリー1,240kcal
糖質47g

 先週はストレスから食べ過ぎました。

 今週は節制していきたいです。。。

 

2.青い卵のアローカナ

 近くの道の駅で、「青い卵」が売っていました。

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 写真だとちょっと分かりづらいかもしれませんが、確かに白じゃなくて青みがかった色をしています。

 この卵は、アローカナという南米チリ原産の鶏が産む卵なんだそうです。

ja.wikipedia.org

 青いだけじゃなくて、栄養価も一般的な鶏よりも高いらしいのですが、産む卵の数が少ないので、スーパーではなかなかお目にかかれないんだとか、なんとか。

 お値段は一般的なたまごの2倍程度。卵ってたまに青天井に高いものもある中で、まぁリーズナブルなお値段なのではないでしょうか。

 

 ということで、早速買ってみました。

 青い卵のアローカナの卵、いったいどんな味なのでしょうか?

 

3.アローカナ 煮卵にしてみた

 さて、本当なら卵かけご飯で違いを確かめる・・・という方が良いのかもしれませんが、残念ながら私は現在ダイエット中の身。白飯を食べるということはできない状況なのです。

 

 なので、お得意の煮卵にしてみました。

 レシピはこの前のレシピと同じです。

diet-ameotoko.hatenablog.jp

 

 1日弱程度、冷蔵庫で寝かせました。

 まぁ、よく浸かってるんじゃないでしょうか? 当たり前ですが、つける前の色は殻と同じ青じゃなくて、普通の卵とおんなじ真っ白でした。

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 続いては断面図がこちら。

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 今回は茹で時間を7分にして、トロっと風味にしてみました。

 お味は、たしかに美味。煮卵にするんだから、卵なんてどれも同じでしょ? と言われそうですが、黄身の味の濃さはスーパーの卵と違いを感じます。

 茹で時間を7分にしたのも良かったのかも? 今度から8分じゃなくて7分でやってみようかな?

 

4.珍しい卵もいいね

 たかが卵、されど卵。

 品種によって味が違うのは面白いですね。また次は違う品種の卵も食べてみて、違いを検証してみたいと思います。